Le vin jaune

considéré comme l'or du Jura

Direction Arbois, où le vin jaune est connu également sous le nom de "l'or du Jura". Il est connu dans monde le grâce à un cépage, un climat et un processus de fabrication unique. Sa consommation est déclinée sous plusieurs formes ; à la dégustation, en cuisine ou encore en peinture. Rencontrez les vignerons du domaine Tissot, pendant leur période de vendanges du cépage savagnin utilisé pour le vin jaune. Cette famille travaille le vin en biodynamie pour avoir des vins sans produits chimiques. Découvrez l'histoire de fabrication du vin jaune qui débute grâce à Louis Pasteur d'origine arboise et qui a une passion pour ce vin, et va définir la pasteurisation.