Les Terrasses du Larzac est une jeune appellation au sein d'une des plus grandes régions viticoles françaises ; le Languedoc-Roussillon. L'image de ce vignoble a considérablement changé grâce à des vignerons pionniers qui ont métamorphosé le vignoble en une seule génération. Des échanges, des rencontres et de la liberté ont donc permis de délaisser la production de masse pour tendre vers des profits de qualités. C'est donc en 2007 que l'appellation Terrasses du Larzac est apparue, où l'on retrouve exclusivement du vin rouge.