Jean-Philippe Preter, président de la cave de Bissey, présente les cuvées de vins de la cave de Bissey. Elle fut fondée en 1928, et est l'une des toutes premières caves de vignerons en Bourgogne. C'est une cave coopérative viticole qui regroupe une quarantaine de vignerons et qui se situe au cœur de la côte Châlonnaise entre la côte de Beaune et le Mâconnais.