Les vignerons de Beauvignac - Costières de Pomérols

Nos terres marines épisode 11

La cave Costières de Pomérols a été fondée en 1932, les vignerons de Beauvignac représentent plus de 500 hectares d'AOP Picpoul de Pinet sur deux terroirs. Celui de Pomérols qui est proche de l'étang de Thau, ce qui lui permet de bénéficier des entrées maritimes et l'autre plus proches des garrigues qui bénéficie d'un terroir plus sec. Picpoul de Pinet est un cépage, selon les vignerons assez facile à travailler, il n'y a pas besoin d'épamprage s'il est bien palissé. Sur la cave Pomérols, il y a environ 70 % des viticulteurs en AOP Picpoul de Pinet qui sont engagés Terra Vitis, signe d'engagement environnemental.