Domaine Gaujal

Nos terres marines, épisode 13

Le Domaine Gaujal à Pinet est l'un des plus vieux domaines de l'appellation, sa création date de 1744. C'est un domaine viticole familial qui se transmet de génération en génération, Laurent Gaujal est la onzième générations de vignerons. Celui-ci a rendu hommage à son père en créant la cuvée "excellence de Ludovic". Leurs vignes s'étendent sur plus de vingt hectares dont quinze en AOP Picpoul de Pinet. Ils produisent trois cuvées différentes, "Ludovic Gaujal" comme cuvée classique avec de la minéralité, la cuvée "1774" qui a pour moitié fût de chêne et fût d'acacia beaucoup plus puissant et la cuvée "Excellence de Ludovic" qui passe dix mois en jarre de grès et qui est plus minéral.