Madiran

Côté Châteaux épisode n°20

L'émission Côté Château vous fait découvrir l'appellation Madiran, une appellation située entre deux régions la Nouvelle-Aquitaine et l'Occitanie. Rencontrez des vignerons qui vous livreront les secrets d'histoire de cette appellation. Madiran possède un sol argilo-calcaire et permet au Tannat qui est le célèbre cépage du sud-ouest de se développer. Autrefois, le Tannat est souvent assemblé avec les cépages de Cabernet, car ce cépage avait pour particularité de libérer dans les vins une quantité de tanins trop importante. Mais aujourd'hui, ce cépage est mieux maîtrisé, ce qui permet de produire des vins 100 % Tannat qui sont fruités et gourmands.